Fröken M

så jag gjorde lite semlor. Som tur var hade jag semlebullar i frysen som

jag bakat förut. Dom blev riktigt goda.

Så här gör du semlorna

100g smör

3 dl mjölk

75 g jäst

½ tsk salt

1 dl socker

1 ägg

½ tsk hjorthornssalt

1 tsk kardemumma

1 liter mjöl

Smält fettet och häll i mjölken. Smula sönder jästen i en degbunke. Blanda i salt, socker, kardemumma, ägg och det fingervarma degspadet. Tillsätt hjorthornssaltet och mjölet och arbeta degen smidig. Jäs i 10 min. Baka ut runda bullar som får jäsa ordentligt på en plåt. Grädda dom i 250 grader i 5  -10 min. Fyll semlorna med mandelmassa och grädde. Pudra på mycket florsocker. Lycka till!